快科技10月28日消息，近日，浙江一名47岁的男子因大量食用栗子和山楂被紧急送往医院。
据报道，每到秋季，该男子就喜欢躺在院子里的摇椅上享用板栗和糖山楂。尽管出现了食欲不振、腹胀、恶心以及黑便等症状，他仍然没有停止这一饮食习惯。
入院前仅两天，他还一次性摄入了半斤山楂。经过胃镜与结肠镜检查后发现，虽然其肠道状况良好，但在胃中却形成了一个5×8厘米大小的结石。
医学专家解释称，山楂中含有大量的鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维；而板栗则富含植物蛋白。当这两种食物同时进入人体，并在胃酸作用下相遇时，鞣酸会与蛋白质结合形成不易溶解于水的鞣酸蛋白沉淀物。
这些沉淀物进一步与植物纤维、果胶等其他食物残渣混合在一起，逐渐积累直至发展成胃结石。
值得注意的是，并非所有同时食用这两种食物的人都会产生结石问题。但如果过量摄入，则患结石的风险显著增加。因此，建议大家合理搭配饮食，避免长时间大量食用单一或特定组合的食物。
某患者食用大量山楂后产生的胃结石
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